Zo houd je je groenten langer vers en smakelijk met simpele tips

Zo houd je je groenten langer vers en smakelijk met simpele tips

Het begint allemaal met het kopen van verse groenten. De kwaliteit van je groenten is de basis voor hoe lang je ze kunt bewaren. Kies altijd voor groenten die er vers uitzien zonder bruine plekken, schimmel of verwelkte bladeren. Het is ook een goed idee om lokale en seizoensgebonden groenten te kopen, omdat deze vaak minder tijd nodig hebben gehad om van boer naar winkel te reizen, wat betekent dat ze verser zijn.

Wanneer je in de winkel bent, let dan op de geur en textuur van de groenten. Ze moeten stevig aanvoelen en een frisse geur hebben. Vermijd groenten die een zachte of slijmerige textuur hebben; dit is een teken dat ze al beginnen te bederven. Bij het kopen van bladgroenten zoals andijvie, kies exemplaren met heldergroene bladeren en geen tekenen van vergeling of verwelking.

Voorverpakte andijvie invriezen is een handige manier om ervoor te zorgen dat je altijd verse enijvie bij de hand hebt.Door de andijvie direct na aankoop in te vriezen, behoud je de smaak en voedingsstoffen. Dit is vooral handig wanneer je in bulk koopt of wanneer de groenten in de aanbieding zijn.

De ideale bewaarplek voor verschillende soorten groenten

Het correct opslaan van groenten is cruciaal om hun versheid en voedingswaarde te behouden. Sommige groenten gedijen beter in de koelkast, terwijl anderen beter af zijn in een koele, donkere voorraadkast. Het is belangrijk om te weten welke groenten waar het beste bewaard kunnen worden om verspilling te voorkomen.

Koelkast versus voorraadkast

Groenten zoals sla, spinazie en broccoli blijven langer vers als ze in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in luchtdichte containers of plastic zakken met kleine gaatjes om condensatie en vochtophoping te voorkomen, wat kan leiden tot schimmelvorming. Wortelgroenten zoals wortels, bieten en aardappelen daarentegen kunnen beter in een koele, donkere plaats zoals een voorraadkast worden bewaard. Ze hebben geen koelte nodig, maar moeten wel uit direct zonlicht worden gehouden.

Een andere belangrijke factor is de temperatuur van de koelkast. Zorg ervoor dat deze tussen 0°C en 4°C ligt om de groei van bacteriën te minimaliseren en je groenten zo lang mogelijk vers te houden. Ook het gebruik van speciale groentelades in de koelkast kan helpen bij het reguleren van vochtigheid, wat essentieel is voor het behoud van bladgroenten.

Slim gebruik van luchtdichte containers en zakken

Luchtdichte containers en zakken zijn geweldige hulpmiddelen om groenten langer vers te houden. Deze containers helpen bij het behouden van de juiste luchtvochtigheid en voorkomen dat geuren zich vermengen. Voor bladgroenten zoals andijvie kun je luchtdichte zakken of containers gebruiken om uitdroging te voorkomen.

Een handige tip is om een papieren handdoek in de container of zak toe te voegen voordat je de groenten opbergt. Dit helpt overtollig vocht op te nemen, waardoor schimmelvorming wordt verminderd. Het regelmatig vervangen van deze papieren handdoek kan ook bijdragen aan een langere houdbaarheid van je groenten.

Bewaarmethoden die je moet vermijden

Er zijn bepaalde bewaarpraktijken die je beter kunt vermijden als je wilt dat je groenten lang meegaan. Een veelgemaakte fout is het wassen van groenten voordat ze worden opgeslagen. Tenzij je van plan bent ze meteen te consumeren, kan het wassen voordat je ze opslaat leiden tot extra vocht, wat schimmel en bederf kan veroorzaken.

Het bewaren van groenten in de buurt van ethyleenproducerende vruchten zoals appels en bananen kan ook problematisch zijn. Ethyleengas versnelt het rijpingsproces, wat betekent dat groenten sneller kunnen bederven wanneer ze naast deze vruchten worden bewaard. Het is dus verstandig om groenten apart te houden van ethyleenproducerende vruchten.

Tips om verspilling tegen te gaan

Verspilling tegengaan begint met slimme aankoop- en bewaarpraktijken, maar er zijn nog meer dingen die je kunt doen om ervoor te zorgen dat je groenten niet verloren gaan. Plan bijvoorbeeld je maaltijden vooruit zodat je precies weet welke en hoeveel groenten je nodig hebt. Dit helpt niet alleen bij het verminderen van verspilling maar bespaart ook geld.

Een andere tip is om restjes creatief opnieuw te gebruiken. Groenteresten kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt voor soepen, stoofschotels of zelfs smoothies. Door slim gebruik te maken van restjes kun je niet alleen voedselverspilling verminderen maar ook nieuwe, lekkere gerechten creëren.

Tot slot kun je door voorverpakte andijvie invriezen ervoor zorgen dat niets verloren gaat wanneer je meer hebt gekocht dan je kunt gebruiken. Door andijvie snel na aankoop in kleine porties in te vriezen, kun je later genieten van verse andijvie zonder dat deze bederft.

De kunst van zelfgemaakte appelmoes: van appelkeuze tot bewaren

De kunst van zelfgemaakte appelmoes: van appelkeuze tot bewaren

Het maken van de perfecte appelmoes begint al ver voordat je de keuken betreedt. De keuze van de juiste appels is cruciaal voor een smaakvol eindresultaat. Niet alle appels zijn gelijk, en sommige soorten lenen zich beter voor appelmoes dan anderen. Appelmoes moet een goede balans hebben tussen zoet en zuur, en het is belangrijk dat de appels hun vorm behouden tijdens het koken, zonder te melig te worden.

Voor een heerlijke appelmoes kun je het beste kiezen voor appels die een licht zure smaak hebben. Dit komt omdat deze appels tijdens het kookproces hun smaak beter behouden en minder suiker nodig hebben om in balans te komen. Een voorbeeld van een uitstekende appel voor appelmoes is de Goudreinet. Deze appel staat bekend om zijn stevige structuur en licht zure smaak. Andere geschikte variëteiten zijn James Grieve, Jonagold, Elstar, Cox Orange, Kanzi en Braeburn.

Het is ook belangrijk om te weten welke appels minder geschikt zijn voor appelmoes. Golden Delicious en Red Delicious zijn bijvoorbeeld te zoet en worden snel melig bij het koken, wat resulteert in een minder aangename textuur. Als je eenmaal de juiste appels hebt gekozen, ben je al halverwege naar het maken van de perfecte appelmoes.

De kunst van het schillen en snijden

Wanneer je de juiste appels hebt gekozen, is de volgende stap het voorbereiden van het fruit. Het schillen en snijden van de appels kan een tijdrovende klus zijn, maar het is essentieel voor een gladde en consistente appelmoes. Begin met het goed wassen van de appels om eventuele resten van pesticiden of vuil te verwijderen. Schil vervolgens de appels met een scherp mes of een dunschiller.

Zodra de appels zijn geschild, verwijder je het klokhuis met een appelboor of door ze in kwarten te snijden en het klokhuis er met een mes uit te halen. Snijd de appels daarna in gelijke stukjes zodat ze gelijkmatig kunnen koken. Dit zorgt ervoor dat je appelmoes een mooie, consistente textuur krijgt zonder klontjes.

Het is handig om tijdens het schillen en snijden van de appels een kom met water en een beetje citroensap bij de hand te hebben. Leg de gesneden appelstukjes hierin om te voorkomen dat ze bruin worden. Dit helpt niet alleen om de kleur van je appelmoes mooi helder te houden, maar voegt ook een subtiele frisheid toe aan de smaak.

Koken en pruttelen voor de beste smaak

Nu je appels zijn voorbereid, is het tijd om ze te koken. Plaats de gesneden appels in een grote pan en voeg een klein beetje water toe, net genoeg om de bodem van de pan te bedekken. Dit helpt om de appels gelijkmatig te koken zonder aan te branden. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het geheel aan de kook.

Zodra de appels beginnen te koken, zet je het vuur lager en laat ze zachtjes pruttelen. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat alle stukjes gelijkmatig koken. Dit proces kan 15-20 minuten duren, afhankelijk van de hardheid van je appels. Houd er rekening mee dat moesappel soorten langer kunnen duren om zacht te worden dan handappel soorten.

Tijdens het koken kun je naar smaak suiker toevoegen, afhankelijk van hoe zoet of zuur je appels zijn. Begin met een kleine hoeveelheid suiker en proef regelmatig totdat je de gewenste zoetheid hebt bereikt. Voor extra smaak kun je ook kaneel of een beetje citroensap toevoegen.

Bewaartechnieken voor thuisgemaakt appelmoes

Als je appelmoes klaar is, is het belangrijk om deze op de juiste manier te bewaren zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten. Een eenvoudige manier om appelmoes te bewaren is door deze in luchtdichte containers in de koelkast te zetten. Zo blijft de appelmoes ongeveer een week goed.

Voor langere houdbaarheid kun je overwegen om je appelmoes in te vriezen. Verdeel de afgekoelde appelmoes over diepvriesbakjes of -zakjes, laat wat ruimte over voor uitzetting, en plaats ze in de vriezer. Bevroren appelmoes kan tot zes maanden goed blijven.

Een andere methode is inmaken. Steriliseer glazen potten door ze enkele minuten in kokend water onder te dompelen. Vul vervolgens de potten met hete appelmoes, laat ongeveer een centimeter ruimte over aan de bovenkant, sluit af met steriele deksels en verhit opnieuw in kokend water gedurende 10-15 minuten. Hiermee kun je je zelfgemaakte appelmoes maandenlang op kamertemperatuur bewaren.

Waar moet ik op letten als ik een huis in Spanje wil kopen?

Waar moet ik op letten als ik een huis in Spanje wil kopen?

Je gaat je droom achterna en wilt een huis gaan kopen in het heerlijk warme Spanje. Een huis kopen in het buitenland is niet niks, daarom is het belangrijk om jezelf goed in te lezen en bijvoorbeeld goed de omgeving te gaan verkennen. Want je wilt natuurlijk dat jouw droom om een huis te kopen aan de Costa del sol geen miskoop wordt.

Zorg dat de financiën op orde zijn

Zoals net gezegd een huis kopen in het buitenland is niet niks. Iedereen zou een huis

willen kopen in het buitenland als het kon het is namelijk goed voor de mentale

gezondheid, maar dit moet natuurlijk wel met de financiën kunnen. Dingen om in

gedachte te houden zijn bijvoorbeeld de belasting. Een tweede woning in Spanje zal niet in Nederland belast worden, maar in Spanje. Dit komt door de belastingverdragen die Nederland met Spanje heeft gesloten. Hierdoor zouden de huurinkomsten van je woning in Spanje belast

kunnen zijn.

Zorg dat je goed georiënteerd bent in de regio

Je bent een keer aan de Costa del Sol geweest en denkt ik wil een huis hier! Weet je dat wel zeker? Voordat je echt zekerheid denkt te hebben over waar je wilt gaan wonen zijn er dingen om op te letten. Denk bijvoorbeeld aan het klimaat, het weer in Spanje verschilt volkomen per deel van het land. Daarnaast de culturele aspecten. De culturele aspecten in Catalonië verschillen namelijk met die bijvoorbeeld in westen van het land. Denk er is even over na om eerst een huisje te huren in de regio waar je een huis zou willen kopen. Zo kan je namelijk

goed de omgeving verkennen en een beetje van de cultuur proeven.

Wees zeker dat je een deugdelijk makelaar hebt

In Spanje kan iedereen die het wil, makelaar zijn. Dat wil dus zeggen dat er geen diploma voor nodig is. Doordat men geen diploma’s nodig heeft, kan iedereen die het wil dus huizen verkopen of verhuren. Gelukkig zijn er voor ons Nederlanders genoeg gediplomeerde Nederlandse

makelaars in Spanje. Een voorbeeld hiervan is Villa Nova real estate. Zo kunt u zonder angst een huis kopen in Spanje.

Weet zeker dat het juridisch goed geregeld is

Een Spaanse notaris heeft in tegenstelling tot een Nederlandse notaris een andere functie dan je zou verwachten. Door dit probleem zijn er vaak een hele hoop miscommunicaties bij de koop. Het bespreken van een over akkoord tot koop wordt wel bij een Spaanse notaris gedaan, maar daar houdt iedere verdere vergelijking dan ook wel mee op.

Een nieuwe woning in het buitenland

Een nieuwe woning in het buitenland

Je hebt het intussen wel gezien met de regen in Nederland en je hebt Spanje in je vizier. In Spanje is het namelijk over het algemeen wel prima weer en dus is het tijd om er een huis te laten bouwen. Het kan natuurlijk zijn om te overwinteren of misschien juist om er in de zomer te gaan zitten aangezien de zomers daar toch een stuk beter zijn als hier of je bent van plan een huis te bouwen om er permanent in te gaan wonen. Wat het ook mag zijn een ding is zeker een huis in Spanje is een zonnig huis. Maar hoe ga je te werk? Besteed je alles uit of ga je lekker zelf aan de slag? Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je huis in Spanje een waar paradijs zal zijn.

 

 

De tuin

Voor we met het huis beginnen starten we even met de tuin. Gezien het prachtige weer in Spanje zal je hier waarschijnlijk meer tijd in doorbrengen dan in het huis. Om optimaal te kunnen genieten is het verstandig om enige schaduw te creëren. Dit kan je natuurlijk doen met behulp van een zonnescherm of parasol maar het is zeker in de warme delen van Spanje aan te raden een permanent schaduwvlak te creëren. Daarin zal het immers altijd koeler zijn dan onder en zonnescherm of parasol. Bomen zijn veruit de beste oplossing, de schaduw die een boom geeft is altijd aangenaam en koel wat ook kan is het bouwen van een veranda. Een veranda bouw je gemakkelijk en snel met enkele houten balken en wat spaanplaat en zal voor een aangename verkoeling zorgen. Wat ook erg populair is in Spanje en andere landen in Zuid-Europa is een buitendouche, super fijn als het even aan de toch wel erg warm is.

 

 

Het huis

Voor het huis is het belangrijk dat je ofwel zorgt voor een aansluiting op het riool of gebruik maakt van een septic tank. Qua constructie is een (deels open-)keuken iets waar je waarschijnlijk veel plezier van zult hebben. Ook zijn dikke buitenmuren, dikker dan in Nederland wenselijk. Een dikkere muur isoleert beter tegen de hitte en hoe mooi en lekker de zon ook mag zijn, binnen zitten we natuurlijk graag koel. Vaak is het tamelijk goedkoop te bouwen met (bak)stenen, soms nog goedkoper dan gasbeton in de zuidelijke landen. Om de muren toch mooi strak te krijgen kan je ze gemakkelijk afwerken met spaanplaat tevens ook erg handig voor het maken van je inloopkast. Met betrekking tot de elektra is het verstandig dit in ieder geval een een professional over te laten, zeker het aansluiten op de hoofdaansluiting is iets wat je uit veiligheidsoverweging beter niet zelf kan doen. Denk bij de bouw ook goed na over het water, zorg voor voldoende waterpunten zowel binnen als buiten (buitendouche, het sproeien van de tuin). Als laatste is het natuurlijk erg belangrijk te zorgen voor de juiste vergunningen hiervoor kan je je het beste wenden tot een makelaar.

Een beveiligingscamera voor uw huis in Spanje

Een beveiligingscamera voor uw huis in Spanje

Wanneer u een huis koopt in het buitenland zult u hier misschien niet het hele jaar door aanwezig zijn. Zeker wanneer u het huis koopt als tweede huis, of om deze aan toeristen te kunnen verhuren zult u misschien maar een paar weken per jaar in het huis verblijven. Toch is het belangrijk dat het huis veilig achtergelaten wordt, om inbraak of krakers te voorkomen. Je kunt je huis in het buitenland op verschillende manieren beveiligen, zoals met bijvoorbeeld een beveiligingscamera.

 

Alarmsysteem

Een manier om je huis goed te beveiligen is door middel van een alarmsysteem. Deze gaat af op het moment dat er iemand het huis binnengaat. Je kunt ervoor kiezen om alleen een alarm af te laten gaan, of het alarmsysteem laten beheren door een alarmcentrale. Wanneer het alarm dan afgaat wordt direct de politie gealarmeerd, zodat je hier niet zelf op af hoeft te gaan. Zeker wanneer je zelf niet in het huis aanwezig bent is dit een goede optie.

 

Tijdelijke bewoning

Naast de inkomsten die de verhuur van uw woning in Spanje met zich meebrengen is verhuur ook goed voor de beveiliging van uw woning. Wanneer er mensen in het huis aanwezig zijn zullen inbrekers minder snel hun slag slaan. De huurders zorgen er daardoor voor dat het huis in uw afwezigheid veilig is voor ongenodigde gasten. Wanneer er geen huurders zijn kunt u wellicht vrienden laten logeren in de woning. Ook als er langere tijd geen bezoekers zijn in de woning is het goed om iemand uit de omgeving, bijvoorbeeld een lokale buurvrouw, het huis af en toe te laten bezoeken. Zo weet u zeker dat het huis goed in de gaten gehouden wordt.

 

Beveiligingscamera

De beste optie voor het beveiligen van uw huis in Spanje is natuurlijk een beveiligingscamera. Door een systeem van beveiligingscamera’s te installeren kunt u vanuit uw Nederlandse woning de woning in Spanje goed in de gaten houden. Een beveiligingscamera kan tegenwoordig op het internet worden aangesloten, waardoor u gewoon vanaf uw eigen laptop kunt kijken of alles in orde is in de woning. Door gebruik te maken van een PTZ camera kunt u de camera’s zelfs laten draaien, om alle hoeken goed te kunnen bekijken. Ook is het mogelijk om een beveiligingscamera alleen te laten filmen wanneer er beweging wordt gedetecteerd. Zo hoeft u niet door uren filmmateriaal te gaan om een verdacht moment te signaleren. Met een beveiligingscamera, aangevuld met eventueel een alarmsysteem en tijdelijke bewoning kunt u zorgeloos genieten van uw huis in Spanje!